Модельер Elie Saab родился в 1964 году. Имея большие амбиции, он уехал в 1981 году в Париж учиться искусству высокой моды. По окончании учебы Elie Saab вернулся в Бейрут и открыл свое ателье. Эли внимательно прислушивался к желаниям клиенток, и вскоре ему стали приходить заказы даже из монаршего дома. В 90-х годах праздничные платья Elie Saab стали продаваться за границей. С 1997 года Elie Saab является членом итальянской Национальной Палаты моды. В 1998 году он открыл в Милане свою линию одежды прет-а-порте. В 2002 году в наряде Elie Saab (платье со шлейфом) актриса Холли Берри получила премию "Оскар". В 2007 году открылся бутик Elie Saab в Париже на Елисейских полях. Среди клиентов модельера - принцесса Монако Стефани и королева Иордании Рания, актрисы Шэрон Стоун и Мина Сувари, певица Тони Брэкстон и многие другие знаменитости. В коллекциях модельера присутствует сочетание ближневосточной экзотики и западных стилей. Одежда марки Elie Saab - это этнические мотивы, настроенные на современное звучание. В настоящее время открыто 60 бутиков дизайнера Elie Saab по всему миру.